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Traditional Home Cooking Sud-italien avec Mama Tina LaCasereccia @ Apprenez les secrets de l'authentique cuisine italienne du Sud-dans un environnement informel avec Mama et Papa Tina Salvatore. Ce beau couple italien a préparé une délicieuse cuisine au fil des ans pour Ischia 30 en utilisant les recettes qui ont été transmises par leurs parents et grands-parents.

Pendant six jours, vous apprendrez les secrets de la préparation d'un véritable festin italien de plats et apéritifs aux desserts et à travers apéritifs liqueur.
De soja frais et aux tomates bruschetta,
Melanzane parmigiana,
Pâtes fraîches décision: y compris les ravioli et gnocchi;
Des fruits de mer exotique à simple tomate apprendre les secrets des sauces pour accompagner n'importe quel grand plat de pâtes, pizza délicieuse faire de la pâte parfaite à la finale suite à bois;
Apprenez à faire Braciola (une coupe de veau roulée délicieuse et assaisonnée) et Ischia Coniglio (lapin rôti assaisonné) - une spécialité de l'île.
Puis, sur les derniers jours en apprendre un simple mais délicieux Tiramisu et liqueurs. Plongez dans la culture locale en visitant les marchés alimentaires et en sélectionnant la fraîcheur des herbes et des épices du jardin familles. Les classes sont limitées à six personnes et sont conçus pour ceux qui ont une passion pour la cuisine de grands aliments frais.

Notre Programme de la cuisine italienne du Sud fonctionne: Mars 25th à novembre 9th, dans le mois d'août, il n'y a pas de cours disponibles

Food Markets
Plongez dans la culture locale en visitant les marchés alimentaires et en sélectionnant les légumes les plus frais, les fruits, les fruits de mer, herbes et épices biologiques produites et auto-capturés par les habitants à Ischia et Naples ressemblent. L'île produit l'aubergine la plus étonnante (aubergines), tomates, poivrons, pommes de terre, courgettes, champignons, citrons, fruits etc Une autre spécialité de l'île à laquelle vous pourriez prendre goût est lapin. Mamma Tina concocte une amende de lapin, fait dans les herbes, l'ail, les tomates et l'huile d'olive. Un favori est de servir la sauce en tête sur un plat de pâtes buccatini, suivie par la viande secondes. Quelque chose que vous ne peut pas laisser Ischia sans chercher à LaCasereccia. Le marché de Forio est quotidienne, 7am - 1pm. (Près du bureau de poste)

Pour plus d'informations: Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs. Vous devez activer Javascript pour la voir.


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